-
Aula 1 - Otimização de Proteína e Amido na Extrusão
-
Aula 2 - Otimização de Gordura na Extrusão
-
Aula 1 - Introdução
-
Aula 2 - Qualidade do Produto e Palatabilidade
-
Aula 3 - Funcionalidade de Ingredientes
-
Aula 4 - Funcionalidade de Ingredientes (Parte 2)
-
Aula 1 - Conceitos de Secagem
-
Aula 2 - Desenvolvendo Curva de Secagem
-
Aula 1 - Otimizando o Recobrimento dos Extrusados com Foco em Palatabilidade
Módulo 1 - Otimizando a Extrusão Para Cada Tipo de Fórmula
Módulo 2 - Funcionalidade dos Ingredientes na Extrusão: Impacto na Qualidade do Extrusado e na Palatabilidade da Dieta
Módulo 3 - Otimizando a Secagem Para Cada Tipo de Fórmula
Módulo 4 - Otimizando o Recobrimento dos Extrusados com Foco em Palatabilidade
Descrição do curso
O Bloco Processo do curso Pet Food Processing and Quality Control aborda em detalhes as principais etapas da produção de alimentos extrusados para pets e o impacto de cada processo no produto final. Você aprenderá como otimizar a extrusão de diferentes fórmulas para cães e gatos, a importância e a função de diferentes ingredientes na qualidade e palatabilidade do alimento processado e como otimizar os processos de secagem e recobrimento das dietas com óleos e palatabilizantes.
Categoria: Pets
Informações gerais
Metodologia
Aulas
audiovisuais - 30
a 50 min, acompanhadas de testes múltipla-escolha.
IMPORTANTE: Todas as dúvidas, perguntas e mensagens
dirigidas aos palestrantes devem ser feitas na língua nativa do palestrante.
Professores
Dr. Mian Riaz - Texas A&M University
Dr. Sajid Alavi - Kansas State University
Dr. Thiago Melchiors - Bühler
Dra. Juliana Werneck - Symrise
Comece agora
